京都からはじまる古くて新しい日本酒のカタチ

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    その名の通り、醸造酒専門のバー。イタリアンワインと並んで、日本酒が豊富に揃う。その時々で品揃えが変わるのは、気になる銘柄を直接取り寄せるというこだわりのため。高級感漂う店内に、心地よいサービス。高瀬側沿という絶好のロケーションで、いつもより贅沢な夜を過ごしたい。  ... [more]

    Bar 醸造庭 (ジョウゾウテイ)

    京都市下京区木屋町仏光寺上る天王町151 2階

    075-351-0090

    定番10銘柄を除く日本酒は、ひと月単位で入れ替わるというこだわりよう。東山酒造の六玄といった、量販店では手に入らない銘柄が飲めるのも自慢だ。隠れ家的なくつろげる居酒屋だが、決して敷居は高くなく、お酒も料理もリーズナブルに楽しめるのがありがたい。  ... [more]

    喜楽亭

    京都市中京区鳥丸竹屋町上ル大倉町215 クリスタープラザM1F

    075-213-1688

    町家を利用した日本酒と焼酎専門のバー。まさに隠れ家という雰囲気の店内は、ほとんど常連客で満席だ。平日は一階カウンター8席のみでの営業だが、週末は二階の座敷が開放されるため、はじめての人にはこちらがおススメ。隠れた名店でこだわりの日本酒を。そんな贅沢な願いをかなえてくれる一軒だ。  ... [more]

    欒 (MADOKA)

    京都市中京区堺町通錦小路上ル菊屋町534-1

    075-221-1187

    日本酒には新鮮な魚を、という方にピッタリのお店。鮮度抜群の海鮮料理と共に、その時季に合った日本酒が楽しめる。年間を通じて入れ替わる日本酒は600銘柄を超えるが、自慢は品揃えの良さだけではない。仕入れる日本酒のほとんどが、純米原酒というこだわりぶり。銘柄がびっしりと張り出された店内を眺めて、知らないお ... [more]

    京都市中京区四条鍋屋町220フォ-ラムビル1階

    075-213-1860

    日本酒の味の可能性を伝えるためにと、外国人マスターによって作られたバー。純米酒しか置いていないというこだわりようで、新酒から古酒までの幅広い品揃えが自慢。提供は徳利とお猪口で選べるため、少量ずつを飲み比べたい人にもおすすめだ。ファラフェルやババガヌーシュといった中東料理を肴にすれば、日本酒の新た ... [more]

    酒BAR よらむ

    京都市中京区二条通り東洞院東入ル南側松屋町35-1

    075-213-1512

    無濾過・生・原酒の専門店。素材へのこだわり、作り手へのこだわりが、店主・高田佳和の流儀。その徹底ぶりは、米や地鶏、魚だけでなく調味料にまで及び、決して妥協を許さない。伊勢の天然魚にこだわった日替わりのお造りと炭火焼き鳥や鳥料理とともに選び抜かれた日本酒が楽しめる。もちろんお酒も店主自らが酒蔵に足 ... [more]

    六角いなせや

    京都市中京区烏丸通六角東入る堂の前町231イヌイビル1F/んまいの前

    075-255-1406

    二合半を意味する店名に、通ごころがくすぐられる。軽快なお酒から芳醇なお酒まで幅広く揃えられている日本酒専門の居酒屋だが、日本酒は料理に合わせてお店側から提供されるため、お酒だけを求めるバー感覚での利用はおすすめできない。お酒と料理のマリアージュ、これがこなから流の楽しみ方である。  ... [more]

    旨酒旬菜 こなから

    京都市東山区宮川筋8-423-2

    075-777-3807

    ありときりぎりすがコンセプトというこのお店。どんな人でも楽しく呑める場を目指していると聞いて納得だ。知識や能書きを抜きにして、一期一会の日本酒を味わって欲しいというマスターの願いは、五勺、八勺、一合からと呑む量が選べるシステムにも反映されている。黒板に書かれた豊富なメニューの中から、その日の気分に合 ... [more]

    Tachinomi壱

    京都市中京区高瀬川筋四条上ル紙屋町373-1

    075-223-0311